养殖量已大减,而价格却未能变好
时至9月底,越冬金鲳鱼存活量终于归零。华南三地今年春季投苗的金鲳鱼均已达上市规格,一般在7两至1斤或以上。鉴于去年养殖太多惨痛教训:投苗量大密度高水质差金鲳鱼缺氧死亡严重、链球菌、小瓜虫以及台风天灾等一波波危害,更兼鱼价低迷,导致养殖收益太差。今年养殖户减少投苗密度或增加转养其他品种,预计今年金鲳鱼苗投量减少达20-30%。若如按往年10万吨产量计算,除去投苗减少比例及成活低(6-7成)因素,预估今年金鲳鱼产量或在5-6万吨之间。但养殖量大幅下降却无法扭转价格惨淡局面。
鱼价低迷,成活率差,养殖成本增高,目前除个别养殖区出鱼稍多外,大部分主养区如海南临高、三亚,湛江东里、广西北海铁山港等出鱼量均很少,加上新一轮小瓜虫高峰期刚刚过去,金鲳鱼正在慢慢恢复食量,目前养殖户持鱼待价心理十分强烈。
鱼价不比不知道,一比吓一跳
截止9月24日,冰鲜鱼上市不多,但无论是环比价格还是同比价格,均表示为大幅下跌。
冰鲜鱼价具体如下:
湛江地区:雷州东里养成量在1500多万尾,规格在7两至1斤。现9两约8.5元/斤,与上周相比,起码下跌0.5-1元/斤,与去年同期相比,至少下跌2元以上/斤。
广西地区:目前为止,北海铁山港出鱼量甚少约只有30多万斤,钦州港出鱼量较多,80-90%鱼已上市。铁山港鱼价8两上为8.6元/斤,与去年同期相比,下跌了2.4元/斤,9两上为8.8元/斤。1斤上为9.5元/斤,较上月同期跌约1.5元/斤。
海南地区:目前出鱼量亦较少,现1斤规格为9.8元/斤,均两广地区略高,但与上月同期相比,起码下跌1.5元/斤,与去年同期相比大幅下降,跌4.5-5.5元/斤。
今年金鲳鱼成本虚高,养殖户卖得越多,亏损越大
有养殖户算了一笔经济账,一条鱼从苗开始到养成上市(1斤或以上规格),从头到尾没感染小瓜虫、肠炎(链球菌)等病虫害,即全程养殖顺利。
预计其成本如下:
鱼苗:0.5-0.8元
饲料:7.5-8元
营养保健:0.1元
人工:0.5元
网箱(鱼排)折旧:0.3元
分摊养殖过程损耗:0.5元(一箱鱼,正常损耗达1000多条)
按以上数据进行相加统计,每一斤鱼成本最低也要在9.4-10.2元之间。但是今年鱼苗成活率奇低,只有6-7成,预计绝大多数人的养殖成本将达到11元/斤,如果管理不好,成本则更高。很多养殖户是贷款养鱼,成本中还未加上贷款利息。
所以,目前的鱼价尚不足10元/斤,养殖户当然惜售,因为卖得越多,亏得就越惨。
库存旧鱼量大,品质、价格陷混乱
长期持续低迷价格,主要是由于市场终端消费疲软及冻品鱼存量巨大两大因素所致。据某流通人士称,目前市场上剩余下来的旧鱼库存或还有1.2万吨,数量相当巨大。而新鱼又到了大规模上市时,在冰鲜鱼打压下,冻品市场竞争更加激烈,商家们纷纷低价抛售,同时不排除一些商家以增加包冰量、以次充好等手段进行竞争。部分流通商表示,目前冻鱼品质及价格更加混乱。
冻鱼价具体如下:
200/300g规格:旧鱼170元/箱(18斤),较上月升5元/箱;新鱼165元/箱(17斤)
300/400g规格:旧鱼180元/箱(18斤),较上月跌5元/箱;新鱼175元/箱(17斤)
400/500g规格:旧鱼205元/箱(18斤),与上月持平;新鱼195元/箱(17斤)
500/600g规格:旧鱼220元/箱(18斤),与上月持平;新鱼210元/箱(17斤)
600/700g规格:旧鱼235元/箱(18斤),较上月下跌5元/箱;新鱼230元/箱(17斤)
700/800g规格:250元/箱(18斤),较上月下跌10元/箱。因新鱼尚没能达足够大,故本规格缺货。