近日，由中国科学院海洋研究所、江苏省海洋水产研究所及启东市庆健水产养殖有限公司联合申报的脊尾白虾新品种“科海红1号”通过了全国水产良种委员会组织的现场审查。脊尾白虾俗称白虾、五须虾，其肉质细嫩、味道鲜美，除供鲜食外，加工成海米后呈金黄色，故有“金钩海米”之称。
脊尾白虾是我国重要的水产增养殖品种之一，到2016年底，全国养殖面积已达60余万亩，产量约为10万吨。但随着养殖面积和产量不断提高，种质退化、良种缺乏等问题也越发突出，开展具有优良性状的脊尾白虾新品系研究势在必行。在“十二五”国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目及中科院STS项目课题资助下，中科院海洋研究所相建海和李富花研究员团队与其他单位合作，历时5年选育获得了一个性状稳定遗传、具有高营养价值、高产品附加值及高抗逆能力的脊尾白虾新品系，暂定名脊尾白虾“科海红1号”。该品系通体红色，肌肉富含总类胡萝卜素和虾青素，营养价值高；在养殖方面，该品种耐低氧，抗逆能力显著增强，目前市场认可度好，脊尾白虾“科海红1号”新品系较普通脊尾白虾平均售价提高1倍以上。
白虾属分为脊尾白虾、秀丽白虾、东方白虾等都分布在印度、太平洋地区温暖海域或淡水中。其中脊尾白虾为近岸广盐广温广布种，一般生活在近岸的浅海中，盐度不超过29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，经过驯化也能生活在淡水中。我国沿海均产之，尤以黄海和渤海产量较多。每年4月——10月都可捕获，近年已开始进行人工养殖。