今年3月初，水花供过于求，价格降至20-30元/万尾。随着气温逐渐回升，近日佛山地区加州鲈水花价格飙升至60-80元/万尾。为何水花价格短时间内暴涨50元/万尾？笔者走访了佛山地区部分苗场了解到以下情况。
加州鲈水花
三大因素导致价格飙升
1、持续高温，亲鱼产卵量大减
成熟亲鱼一般在18-25℃开始产卵，近期佛山地区气温逐渐升高，最高达30℃，亲鱼在这样的天气下产卵量大幅减少。“现在天气持续高温，亲鱼产卵量大幅减少，水花存活率降低。”佛山南海逸品淡水鱼繁育养殖基地赵生告诉笔者。
2、投苗积极性高涨，水花需求增加
目前浙江、吴江等地区气温逐渐回升，许多养殖户陆续清塘放苗，加之近期广东鱼价上涨，各地投苗积极性更加高涨。佛山地区苗场除了供应本地，还销往外省各地区，水花需求量大大增加。“现在订苗的客户已经排到16号了！”佛山忠记鱼苗场莫老板向笔者透露，“今年养殖加州鲈的人更多、区域也更广了，目前除了很多本地养殖户买水花，江西、湖南等地区也来这边进苗。”
3、发病损耗大，养殖户补苗
近期华南加州鲈鱼苗大面积爆发白尾、“熟身”病，苗损耗量大，许多养殖户补苗重投，刺激了水花需求，由此也助涨了水花价格。
卖完亲鱼又进亲鱼？
据悉，持续高温天气下种鱼损耗多、产卵少，加上现在水花生产接近尾声，部分苗企趁最近鱼价行情有所上涨，选择卖掉种鱼，避免更大损失。“目前这种天气下种鱼损耗严重，有些苗户趁最近鱼价不错把种鱼卖了。”佛山新荣水产有限公司傅伟东告诉笔者，“我们也卖了一部分种鱼，但还留有部分种鱼继续产卵。”
还有部分苗企在种鱼损耗后选择再进一批亲鱼，佛山诚信水产鱼苗繁殖基地苏老板便是其中一员。苏老板在几天前又进了一批亲鱼，对于此番举动，他如是解释道：“一方面，之前答应过客户要提供足够水花数量；另一方面，虽然这个举动很冒险，但是还是想赌一把，如果这批亲鱼熬得过这段时期，我很看好水花后市价格。”
棕片上的加州鲈鱼卵
工厂化育苗或成趋势？
传统的土塘育苗看天气，天气雨水少、气温高时，亲鱼产卵量便低，且天气反复时易产生病害。“土塘育苗成本相较于车间育苗低，但车间育苗容易控制，目前我们公司这两种方法都在试。”佛山南海逸品淡水鱼繁育养殖基地赵生告诉笔者。
“土塘育苗不稳定、不可控的因素太多，车间、工厂化育苗相对来说可控性强、喂料方便、成活率高。”佛山新荣水产有限公司傅伟东预测，“不出两三年，车间、工厂化育苗将很快普及。”