9月30日，舟山国际水产城积极配合国际海岛旅游大会召开，特联合舟山餐饮协会举办了“2017舟山国际梭子蟹交易大会”,通过梭子蟹美食现场加工展示、名厨名菜评选、梭子蟹加工技术现场演示、全网大营销等活动，让广大客户从视觉、味觉、听觉、触觉等方面感受舟山梭子蟹的独特魅力，让全国人民都能享受到舟山梭子蟹的美味，促进舟山梭子蟹在全国的交易。本次活动得到了普陀区人民政府、舟山市旅游委员会、舟山市商务局、普陀区总工会、舟山餐饮协会及水产城各大商户的大力支持。

2016年水产城获评“中国梭子蟹交易中心”，今年开捕以来市场内梭子蟹日均交易量达1300吨以上，每天有80多艘活鲜船靠岸投售，300多辆装满了梭子蟹的活蟹运输车奔往全国20多个省（市）。在国内市场上，舟山梭子蟹已经和天津王顶堤市场、宁波路林市场、杭州勾庄市场、温州苍南市场、青岛城阳市场、深圳罗湖市场等100多个市场建立了长期的供销关系。舟山梭子蟹在沿海一带的市场占有率达到了70%。部分梭子蟹精深加工产品甚至远销韩国、日本、欧盟和北美等国家和地区。

梭子蟹分级、扎绑是市场交易中必不可少的一个环节，从旭日东升到万家灯火，水产城里有5000多人在为梭子蟹日夜提供装卸、分级、打包等服务。本次活动特别邀请了50名女工，进行梭子蟹分级、扎绑技术展示，展现她们高超、快捷的手上技术。

在梭子蟹拍卖环节上，一元起拍的梭子蟹吸引了众多吃客，加价声此起彼伏。现场还进行了梭子蟹加工工艺展示，邀请梭子蟹经营大户现场制作呛蟹和蟹糊，让大家边看边学制作过程。

除梭子蟹现场低价、特价营销外，以舟山国际水产城微商城为代表的线上市场，开展了全网大营销，让全国各地的买家都能通过网络购买到最新鲜的舟山梭子蟹。

本次活动的重头戏是梭子蟹烹饪邀请赛，根据舟山市旅游委、市商务局关于开展“三名工程”评选暨金秋购物节活动的要求，为进一步推动餐饮企业职工提升技术水平，舟山市普陀区总工会、舟山市旅游协会联合组织了舟山市高佳庄餐饮管理有限公司、舟山海中洲国际大酒店有限公司、普陀区职业教育技术中心、郭金伟烹饪技能创新工作室等 12家餐饮企业，开展以舟山梭子蟹为主题的“千蟹宴”烹饪邀请赛。12家餐饮企业的名厨们以梭子蟹为原料，烹制了上百道不同做法的梭子蟹美食，最终在评委们的甄选下，评选出了个人特别推广奖、个人最佳创意奖、团体优胜奖、最佳创新奖等奖项。获得本次活动表彰的展示菜品单位及个人将作为舟山名店、名菜、名厨推荐上报“三名工程”评选。

作为全国首家以产业旅游为主导的4A级景区，吸引众多游客来水产城体验海鲜美食、购买舟山海产,“互联网+水产市场+商贸旅游”发展模式成为了水产城产业转型新的起点。通过本次2017舟山国际梭子蟹交易大会，为舟山梭子蟹提供了更多的烹饪、加工、营销思路，为商家扩展了更为广阔地销售市场，为游客提供了更为丰富的梭子蟹加工美食，让更多的人认识舟山梭子蟹、了解舟山梭子蟹、喜爱舟山海鲜，为舟山海鲜打开了更为广阔的市场。