中文  日本語  한국어  English
当前位置 > 市场动态 > 市场动态内容
日本市场烤鳗原料供应不足,鳗价或已触底
2018-11-16
距离台湾地区新季鳗苗开捕已经过去一个星期。尽管8日-9日台湾地区迎来首波黑潮,但受高温天气影响,台岛各地苗获量并没有显著提升。新季苗情扑朔迷离,后续动向仍需持续跟踪。
  
  新捕捞季伊始,日本市场活鳗流通量依然保持低位运行。相关数据显示,今年10月、11月日本国内活鳗流通量较去年同期下滑20%。受鳗价高企影响,近期日本活鳗消费市场持续不景气。此外,由于18季日本国内投苗量下滑,投苗时间也大幅推迟,新鳗生长周期也相应延长。再加上台风等不可抗拒因素影响,日产新鳗生长速度缓慢,始终无法大规模出货。原料活鳗供需失衡,不少烤鳗厂因此陷入“无米下锅”的窘境。“原料鳗不足导致烤鳗厂开工难”的抱怨亦不绝于耳。
  
  对此,日本国内A烤鳗加工商表示:“近一个半月以来,爱知三河一色地区产新鳗出货量非常有限,完全不能满足烤鳗厂的加工需求。相比之下,滨明湖产新鳗出货量就比较稳定,目前各大烤鳗厂主要加工滨明湖产新鳗。当地新鳗岸边收购价平均下调200日元/kg,考虑到今年日产新鳗整体产量,目前的价格可能已经是最低价了吧。”B烤鳗加工商亦坦言:“虽然最近是日产新鳗出货期,但原料鳗货源不足,我们真的很焦虑。据我所知,最近出池的原料鳗也以4P为主,3P规格的新鳗真的很少。”
  
  另一方面,新鳗存货较多的九州地区鳗业相关人士则担忧的指出:“往年9月、10月日本国内各烤鳗厂就开始加工新鳗了。今年受苗荒影响,新鳗出池时间推迟,我们九州地区也是11月开始才陆续出货。对于烤鳗厂来说,如果现在再不开工,烤鳗可能就赶不及明年夏天上市了。”
  
  事实上,由于新一季鳗苗捕捞已经开始,同往年一样,今年的苗情好坏将很大程度左右未来东亚地区活鳗行情及出货量。如若新季持续苗荒,鳗价继续走高,明年鳗市很大可能将维持今年低迷的销售形势。苗荒拉高鳗价,高价鳗卖不出去,如何破解这一困境,将是未来海内外鳗业人士必须共同面对的课题。